far coagulare

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• cagliare — 1ca·glià·re v.intr. e tr. CO 1. v.intr. (essere) del latte, coagularsi per azione del caglio Sinonimi: coagulare, cagliarsi, quagliarsi. 2. v.tr., far coagulare: cagliare il latte Sinonimi: coagulare. {{line}} {{/line}} DATA: av. 1491. ETIMO: lat …   Dizionario italiano

• accagliare — A v. tr. far coagulare, far condensare CONTR. sciogliere, disciogliere B v. intr. e accagliarsi intr. pron. rapprendersi, coagularsi, cagliare CONTR. sciogliersi …   Sinonimi e Contrari. Terza edizione

• aggrumare — ag·gru·mà·re v.tr. e intr. CO 1. v.tr., rapprendere in grumi; far coagulare Sinonimi: raggrumare. 2. v.intr. (essere) aggrumarsi Sinonimi: raggrumare. {{line}} {{/line}} DATA: av. 1698. ETIMO: der. di grumo con 1ad e 1 are …   Dizionario italiano

• presame — pre·sà·me s.m. 1. BU sostanza in grado di far coagulare il latte, caglio 2. TS bot.com. → 2caglio {{line}} {{/line}} DATA: av. 1292. ETIMO: der. di preso con ame …   Dizionario italiano

• presura — pre·sù·ra s.f. 1. TS bot.com. → 2caglio 2. BU sostanza acida impiegata per far coagulare il latte, caglio 3. LE cattura, prigionia: Martellino rispondea motteggiando, quasi per niente avesse quella presura (Boccaccio) {{line}} {{/line}} DATA: av …   Dizionario italiano

• accagliare — {{hw}}{{accagliare}}{{/hw}}A v. tr.  (io accaglio ) Far coagulare il latte e altre sostanze. B v. intr.  e intr. pron.  ( aus. intr. essere ) Rapprendersi, coagularsi …   Enciclopedia di italiano

• chimosina — {{hw}}{{chimosina}}{{/hw}}s. f. Fermento digestivo gastrico che può far coagulare il latte …   Enciclopedia di italiano

• disciogliere — /di ʃɔʎere/ [der. di sciogliere, col pref. dis 1] (coniug. come sciogliere ). ■ v. tr. 1. (non com.) [far cessare di essere: d. un partito ] ▶◀ sciogliere, smembrare. ◀▶ costituire, creare, fondare. 2. a. [far passare una sostanza dallo stato… …   Enciclopedia Italiana

• struggere — A v. tr. 1. liquefare, sciogliere, fondere, squagliare, stemperare, disciogliere, disfare CONTR. coagulare, condensare, far rapprendere, rassodare, solidificare, concentrare 2. (fig.) consumare, estenuare, far soffrire, affliggere, tormentare,… …   Sinonimi e Contrari. Terza edizione

• fondere — / fondere/ [lat. fundĕre versare ] (io fóndo, ecc.; pass. rem. fusi, fondésti, ecc.; part. pass. fuso, ant. fonduto ). ■ v. tr. 1. (fis.) [far passare una sostanza dallo stato solido allo stato liquido: f. il burro ] ▶◀ disciogliere, disfare,… …   Enciclopedia Italiana

• sfare — [der. di fare, col pref. s (nel sign. 1)] (indic. pres. io sfàccio o sfò, tu sfai, ecc.; il resto della coniug. segue fare ). ■ v. tr., non com. 1. [procedere alla scomposizione di un lavoro già fatto: s. una costruzione ] ▶◀ disfare, scomporre,… …   Enciclopedia Italiana